Casu Marzu – Käse mit Maden

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In Rahmen des heute stattfindenden Kommentiertages bin ich schon auf ein paar nette Blogbeiträge gestoßen.
So ging es in einem Beitrag „Casu Marzu – Kuriose Käsespezialität aus Sardinien“ des Blogs mysteryware.de um eine für nordeuropäische Geschmäcker recht eklige Sache.

Casu Marzu –der Käse mit Maden

Der Käse wird vornehmlich, wenn nicht gar ausschließlich in Sardinen angeboten.
Lt einer Video Dokumentation aus der N24 Reihe Kronzuckers Kosmos ist der Sardische Maden Käse verboten.

Siehe:
http://www.n24.de/n24/Mediathek/Sendungen/d/127944/maden-im-kaese–casu-marzu-aus-sardinien.html

Beim Casu Marzu handelt es sich um einen Schafskäse den man solange reifen lässt bis sich die Maden über den Käse hermachen.
Die Maden entschlüpfen den Eiern einer speziellen Käsefliege.

Casu Marzu Käse mit Marden
Casu Marzu Käse mit Marden

Der Grund warum der Maden Käse verboten ist, ist der das die Käsefliege nicht nur auf dem Käse fliegt, sondern sich auch zuvor vielleicht von Kadavern ernährt haben konnte.

Denn der Käsefliege schmeckt auch Fleisch und Kadaver. Und so kann der Genießer nie wissen ob die Käsefliege nicht auch eklige Gesundheitsgefährdende Keime aus Kadavern auf den Maden Käse transportiert hat.

Für viele der in Sardinien lebenden Menschen ist dieser Käse dennoch eine echte Spezialität und keine Gefahr.

Und was meint ihr dazu?

Über eure Kommentare zum Käse mit Maden würde ich mich freuen.

Grüße
Lothar

Eure Kommentare zum Casu Marzu, dem Käse mit Maden





3 Kommentare

  1. Hallo Petra,
    vielen Dank für Deinen Kommentar.
    Ich war auch grad bei Dir wegen dem Nordic Walking.

    Ich würde mich ganz sehr über einen Kommentar von jemanden freuen der diesem Maden Käse schon mal gegessen hat. Ich will jetzt nicht extra dafür nach Sardinien fahren 🙂

    Grüße und einen schönen Abend
    Lothar

  2. Ich hab heute überhaupt zum ersten Mal von dieser Aktion gelesen und hab mir mal einige Blogs dazu angesehen, den Beitrag da hatte ich nicht entdeckt. Hab aber ein paar schöne Seiten ausserhalb der vielen Beauty und Bücher Blogs.
    Nun aber zu deiner Frage, ich liebe zwar Käse in verschiedenen Variationen aber bitte ohne Maden oder anderem Krabbelgetier, die gehören für mich dann wenn überhaupt doch eher zum Anglerzubehör:)
    Lieben Gruß
    Petra

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