Vorteile von ESL-Milch

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ESL- Milch hat einige Vorteile, sowohl gegenüber der pasteurisierten Frischmilch, als auch gegenüber der lange haltbaren H-Milch. Die deutlichsten Vorteile zeigen sich dabei in der Haltbarkeit, denn ESL- Milch ist im geschlossenen Zustand wesentlich länger haltbar als Frischmilch, wenn auch nicht ganz so lange wie die H-Milch, so dass man durchaus auch größere Mengen einkaufen kann, ohne diese sofort aufbrauchen zu müssen. Natürlich muss aber auch ESL-Milch wenn die Packung geöffnet wurde innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Einen weiteren Vorteil sehen viele Menschen im Geschmack von ESL-Milch, der einer frischen Milch wesentlich näher kommt wie der Geschmack der eher neutralen H-Milch.

Gerade für Eltern ist auch der Aspekt der Vitamine ein deutlicher Vorteil, denn diese überleben in der ESL-Milch in wesentlich größerer Zahl als in H-Milch, ganz besonders wenn sie durch eine indirekte Erwärmung haltbar gemacht wurde. Allerdings muss man hierbei beachten, das während der Lagerung nochmals Vitamine verloren gehen, deshalb sollte man gekaufte Milch schneller verbrauchen, wenn man Wert auf den Gehalt der Milch legt.

Für den Handel ist ESL-Milch schon deshalb vorteilhaft, weil sie in größeren Mengen eingekauft werden kann als Frischmilch und man dabei weniger auf einen schnellen Abverkauf achten muss, weil die Milch etwas länger gelagert werden kann als Frischmilch, die nach spätestens zwei Tagen in Kühlregal nicht mehr verkauft werden darf, da sie nicht besonders lange haltbar ist.

ESL-Milch ist also in vielen Hinsichten eine echte Alternative zu anderen Milcharten, wobei es auch bei ihr natürlich Nachteile gibt, die aber mehr oder weniger gering sind und sich vor allem auf die Haltbarkeit beziehen, in der die H-Milch doch deutlich mehr Komfort bietet, weil man diese teilweise über viele Monate lagern kann, wenn sie nicht angebrochen wurde. Gerade für eine gesündere Ernährung ist ESL-Milch besser geeignet als H-Milch und nur wenig schlechter als Frischmilch, die vielen einfach zu schnell verdirbt.

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